今話題の甘酒～甘麹～そのまま飲んでも、おいしいですが
お料理にもいろいろ利用できるって、ご存知ですか？
麹を使った甘酒で、ダイエットできるかな？って思ってる嫁のあつこです～♪(笑)
昨日は、麹で作った甘酒を使ったメニューが満載のお料理教室でした！
その甘酒も、もちろん自家製ですよ～！
これを使えば、とっても簡単にできちゃいます～！
アイリスオーヤマさんのヨーグルトメーカーです！
このヨーグルトメーカーは、1度単位で温度が変えれるので
温度管理の難しい甘酒作りも、とっても簡単にできちゃいます～♪
まずは皆さんに、甘酒を飲んでいただきました～！
お砂糖を使っていないのに、とっても甘くておいしいので
みなさん、びっくり～～！！！
そして、お好みで、豆乳を混ぜて飲んでいただくと
これまた、あっさりとした飲み物になって、またまたびっくり～♪
では、この甘酒を使って、色々作りますよ～！
こちらは、甘酒としょうゆ、お味噌と豚ミンチ肉で
肉みそを作っています。
お砂糖を使わず、甘酒で甘みをつけて、弱火でじっくりと炒めます～♪
お次は、甘酒とお味噌だけのタレに漬け込んで焼いた
「照り焼きチキン」です～♪
良い色に、焼きあがりました～！
パナソニックのビストロを使うと、焦げずにきれいに焼けますね～！
他にも、お客様にこねて丸めていただいた手作りひろうす(がんもどき)～♪
みなさん、手際が良くて、あっという間にきれいに揚がりました～！
外がカリカリ、中がふわふわで、お客様にも大好評でしたよ～！
他にも、甘酒を使った鶏そぼろを茄子にかけたものや
甘酒とマヨネーズを混ぜて作ったドレッシングを千切りした人参にかけて
「あっさり甘酒人参サラダ」などなど～～
嫁の私は、手話通訳もしていたので、写真が少なくてすみません(;^_^A
出来上がりはこちらです～！
そぼろご飯も美味しそうにできあがりました～♪
そして、デザートにもしつこいくらい甘酒を使います！(笑)
凍らせたフルーツと甘酒をフードプロセッサーで混ぜたら～～♡
甘酒フルーツシャーベットの出来上がりです～(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
これが、めちゃウマなんです～！！！
暑～～い夏には、ぴったりのデザートですね～！
みんなで、試食です～！
今日のお料理は、お砂糖は一切使わず、甘酒とお醤油、味噌だけで作りました。
優しいお味と、いつもより少なめの調味料でも
しっかりとコクのあるお料理ができましたので
みなさん、大満足のお料理教室でした～＼(^o^)／
来月は、22日土曜日にパン作り教室ですよ～！
パン作り教室は、毎回、すぐに定員いっぱいになってしまいますので
お早目のご予約をお願いいたします！
ご参加のお申し込み、お待ちしています＼(^o^)／
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