フジイデンキのブログへようこそ～♪
嫁のあつこです～♪
先日、たくさんのスダチを、いただきました～ヾ(●⌒∇⌒●)ﾉ
スダチは、これからの季節
お鍋の時に、ちょっと入れてもいいし～♪
お刺身に、ちょっと絞ってもおいしいし～♪
旬のサンマなどの焼き魚に、ちょっと絞ってもおいしいし～♪
とにかくに、とっても嬉しいいただきものです～(≧▽≦*)
しか～～～し！！！
そのまま、野菜室に入れていたら、
黄色くなって、シワシワになっちゃったり
皮が固くなったりしますよね～(-_-;)
みなさんは、この季節によくいただくスダチや柚子など
どうされていますか？
今までの私は・・・
そのまま冷凍！！！
してました～。
使いたいときに、冷蔵庫から出しておけば
柔らかくなって、なんだか、生の時よりも
たくさん果汁が絞れるような気がします～♪
でも、一度解凍しちゃうと、使い切らないといけないし～
色もどうしても変色してしまうので、
他に方法はないかな～と、思ってました！
そこで、今回は、思い切って・・・・
スダチの皮をむいちゃって～～～
シャープのスロージューサーで、果汁を絞っちゃいました＼(^o^)／
いやぁ～～～すごいです！！！
思ってた以上にたくさんの果汁が絞れました～(o^∇^o)ﾉ
ひとつの瓶に入りきらなくて～コップにも～♪
このコップが、日本酒「国権」のワンカップということは
スル～してくださいね～～～(^_^;)(笑)
これなら、使いたいときに、少量でも使えるし～
種が取り除かれているので、種に煩わされることもないですし～
焼酎の水割りにも、美味しいですよ～～～(≧▽≦*)♪
そして、残った皮は、砂糖煮に～～～♪
しかし、これは大失敗！！！(>_<)
3回くらい、お湯でゆでこぼさないといけないみたいなんですが
私は、一回しか茹でなかったので、えぐみと苦みが強くて
そのままでは、ちょっと食べれないものになってしまいました～(・_・;)
手抜きしちゃダメ！ってことですね～(^_^;)
しか～～し、焼酎の水割りに、ちょっと入れると
これがなかなかさわやか香りと苦みをプラスしてくれて
安物のペットボトル焼酎がお高い焼酎に返信する感じ～(￣m￣* )ﾑﾌｯ♪
転んでも、タダでは起きない嫁でした～(笑)
スロージューサーをお使いの方は、
こんな使い方も、いかがですか？
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明石市大久保町で
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