甘酒(甘麹)を使ったお料理がいっぱい!

今話題の甘酒~甘麹~そのまま飲んでも、おいしいですが
お料理にもいろいろ利用できるって、ご存知ですか?

麹を使った甘酒で、ダイエットできるかな?って思ってる嫁のあつこです~♪(笑)

昨日は、麹で作った甘酒を使ったメニューが満載のお料理教室でした!

その甘酒も、もちろん自家製ですよ~!

これを使えば、とっても簡単にできちゃいます~!

アイリスオーヤマさんのヨーグルトメーカーです!

このヨーグルトメーカーは、1度単位で温度が変えれるので
温度管理の難しい甘酒作りも、とっても簡単にできちゃいます~♪

まずは皆さんに、甘酒を飲んでいただきました~!

お砂糖を使っていないのに、とっても甘くておいしいので
みなさん、びっくり~~!!!

そして、お好みで、豆乳を混ぜて飲んでいただくと
これまた、あっさりとした飲み物になって、またまたびっくり~♪

では、この甘酒を使って、色々作りますよ~!

こちらは、甘酒としょうゆ、お味噌と豚ミンチ肉で
肉みそを作っています。

お砂糖を使わず、甘酒で甘みをつけて、弱火でじっくりと炒めます~♪

 

お次は、甘酒とお味噌だけのタレに漬け込んで焼いた
「照り焼きチキン」です~♪

良い色に、焼きあがりました~!

パナソニックのビストロを使うと、焦げずにきれいに焼けますね~!

 

他にも、お客様にこねて丸めていただいた手作りひろうす(がんもどき)~♪

みなさん、手際が良くて、あっという間にきれいに揚がりました~!

外がカリカリ、中がふわふわで、お客様にも大好評でしたよ~!

他にも、甘酒を使った鶏そぼろを茄子にかけたものや
甘酒とマヨネーズを混ぜて作ったドレッシングを千切りした人参にかけて
「あっさり甘酒人参サラダ」などなど~~

嫁の私は、手話通訳もしていたので、写真が少なくてすみません(;^_^A

出来上がりはこちらです~!

そぼろご飯も美味しそうにできあがりました~♪

 

そして、デザートにもしつこいくらい甘酒を使います!(笑)

凍らせたフルーツと甘酒をフードプロセッサーで混ぜたら~~♡

甘酒フルーツシャーベットの出来上がりです~(⋈◍>◡<◍)。✧♡

これが、めちゃウマなんです~!!!

暑~~い夏には、ぴったりのデザートですね~!

みんなで、試食です~!

今日のお料理は、お砂糖は一切使わず、甘酒とお醤油、味噌だけで作りました。

優しいお味と、いつもより少なめの調味料でも
しっかりとコクのあるお料理ができましたので
みなさん、大満足のお料理教室でした~\(^o^)/

 

来月は、22日土曜日にパン作り教室ですよ~!

パン作り教室は、毎回、すぐに定員いっぱいになってしまいますので
お早目のご予約をお願いいたします!

ご参加のお申し込み、お待ちしています\(^o^)/

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訪問時にはマスクの装着 除菌水を持参しての手の消毒など、
細心の注意を払って訪問させていただいております。

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