昨日とは打って変わって、良いお天気の明石です～♪
こんにちは～♪フジイデンキ嫁のあつこです～♪
先日、インスタグラムに晩御飯のチャーシュー丼をアップしたら
https://www.instagram.com/p/BysVr1pHoib/レシピ教えてください！
と、リクエストいただいたので、ご紹介したいと思います。
まずは、豚バラかたまり肉を、半分くらいに切って、
表面に焼き色を付けます。
この時、周りにすんごい油が飛ぶので・・・
IHヒーターをご利用の方はこんな風に～
キッチンペーパーを乗せていただくと、
蒸気を逃しながら、油は吸収してくれるので
あまり、周りが汚れなくていいですよ～♪
ガスコンロの方は、しないでくださいね～(;^_^A
このような点でも、IHヒーターは良いですね～♪
こんがり焼き色を付けたら(中まで火が通っていなくていいです)
取り出しておきます。
豚肉の油をふき取ったフライパンで、
千切りにした玉ねぎのスライス(1個分)を
しんなりするまで、炒めておきます。
お米3合を研いで、炊飯器の3合のメモリまで水を入れ
これを入れます！
創味シャンタンデラックス～＼(^o^)／
万能調味料ですね～(≧∇≦)
米3合だと、大さじ1くらい入れてください。
軽くかき混ぜたら、先ほど焼いたお肉をドォーーーン！！！(笑)
このまま、「炊き込みコース」でスイッチオン♪
このまま炊きあがりまで待ちます～♪
その間に、ビニール袋に・・・
・ニンニクと生姜のすりおろし各大さじ１
・砂糖 大さじ１
・お酒 大さじ２
・みりん 大さじ１
・しょうゆ 大さじ２
・炒めておいた玉ねぎ
を入れて、用意しておきます。
(味はお好みで調整してくださいね～♪)
炊きあがったのがコチラ！
ムフッ♥ええ感じです～＼(^o^)／
ここからお肉だけを取り出して、
先ほど調味料と玉ねぎを入れておいた
ビニール袋に入れて密閉します。
炊飯器のご飯は、かき混ぜてほぐしておきます。
お肉は、出来れば30分以上タレになじませます。
その間に、付け合わせのお野菜を用意します。
今回は、豆苗とニラを、軽く塩コショウして炒めておきました。
茹でたほうれん草やチンゲン菜、アスパラや千切りキャベツも
美味しいですよ～♪
後は、豚肉のエキスをたっぷり吸った
炊飯器のご飯の上に、スライスしたチャーシュー
付け合わせのお野菜をのせ、
漬け込んでいたタレを玉ねぎと一緒にかければ出来上がりです！
この上に、温泉卵をのせても、美味しいですよ～！
(作るのを忘れてたけど・・・(;^_^A・・笑)
とっても簡単に、やわらかチャーシューが出来上がりました！
みなさんもぜひ、お試しくださいね～(*´▽｀*)♪
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