フジイデンキのブログへようこそ～♪
嫁のあつこです～♪
先日、お客様ご自身の畑で育てられた
「おおきなカボチャ」をいただきました～♪
めっちゃ大きかったのに、写真撮るのを忘れた・・・(ToT)
とにかく、とっても立派だったので、
煮物だけだともったいないなぁ～と思い、いろいろ作ってみました～♪
まずは、中身をチンして柔らかくします～♪
これは、チンする前ですが、綺麗な色ですね～(≧▽≦*)
それを、マッシュして、クリームチーズ、生クリーム、小麦粉、砂糖などと
あわせて、ミキサーでガァ～～～っと、かき混ぜ、焼き上げげました～♪
「かぼちゃチーズケーキ♪」
(￣m￣* )ﾑﾌｯ♪美味しそうでしょ？
断面は、こちら！！！
下のクッキー生地には、オレオをつかったので、2層がきれいですね～♪
三女がこの前使った、残り物のクリームチーズを使ったので、
ちょっとチーズ感が足りない感じですがしっとりとしてて
美味しいカボチャチーズケーキが出来ました～♪
そして、もう一つ！
マッシュした生地を、強力粉など、パンの生地と一緒に練り込んで～
「かぼちゃパン♪」
本当は、かぼちゃ餡を作る予定だったけど、
水ようかん作ろうと思って、買っていた「こしあん」があったので
中には、「こしあん」をいれた「あんぱん」にしました～♪
カボチャを練り込んだ生地は、ふわっふわっ！ですよ～♪
そしてそして、タイトルの通り、中身を使うために切り取った
「かぼちゃの皮」も捨てません！！！
レンジでチンして、フードプロセッサーでペースト状に！
これを、パウンドケーキの生地に練り込んで～～～
オーブンで40分！じっくり焼き上げると～～
「かぼちゃの皮のパウンドケーキ♪」
緑色のきれいなパウンドケーキが焼きあがりました～♪
今朝、一晩おいて切り分けて～～(￣m￣* )ﾑﾌｯ♪
しっとりと、ほんのりカボチャの風味の美味しいパウンドケーキでした～♪
皮には、中身よりビタミンやβカロチンが豊富なんですよ～！！！
捨てるなんてもったいない！ケーキにするとめちゃ美味しい(≧▽≦*)
そしてそして！！！もう一つ捨てたらもったいないのがこれ！！！
カボチャのタネ～～ヾ(●⌒∇⌒●)ﾉ
これも、ミネラルたっぷり！！！
キレイに洗って～
レンジでチンして、乾燥させます～♪
それを、オリーブオイルで炒めて～
こんがりしたら～淡路のおいしい「藻塩」とブラックペッパーをふりかけて・・・
「かぼちゃのタネのおつまみ～♪」
うっま～～～いヾ(●⌒∇⌒●)ﾉ
でも、今回、ちょっとチンが足りなくて・・・(^_^;)
ちょっと固かった～なので・・・
「あごが疲れる・・・(-_-;)」by三女(笑)
ということで、カボチャをほとんど捨てることなく
使い切りました～～！！
昨日の夜、仕事が終わってから、
これをぜ～～～んぶ作ったので、
すべて、出来上がったのは、12時過ぎてました～(^_^;)(笑)
本当に大きいかぼちゃだったので、
まだ少し、冷蔵庫に残ってます～♪
次は、何を作ろうかな～～～？？？
お楽しみに～～～ヾ(●⌒∇⌒●)ﾉ
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